Miglio: cos’è, valori nutrizionali, proprietà, ricette DIETE
Il miglio è stato riscoperto negli ultimi anni, Dopo una lunga assenza dalla nostra tavola, per le sue straordinarie proprietà nutritive. I chicchi di miglio sono in realtà piccoli, ma molto generosi, ricchi di minerali come ferro, magnesio, fosforo e soprattutto silicio. Il miglio è delicato, facilmente digeribile, energetico e senza glutine: queste ultime caratteristiche […]
