Alga Wakame: cos’è, valori nutrizionali, controindicazioni
L’Alga wakame (Undaria pinnatifida), o più semplicemente “Wakame”, è un’alga commestibile che, insieme all’alga (Laminaria japonica), rappresenta una risorsa alimentare vitale per l’economia globale, in particolare per i paesi dell’est e del sud-est asiatico. In Giappone, il wakame è un’importante fonte di nutrimento sin dal 700 aC e da molti anni è oggetto di alcune […]
