Lo schema alimentare della Dieta Dukan 7 giorni: un menù completo con gli alimenti da preferire, quelli da evitare e, soprattutto, le recensioni di chi ha provato questo regime alimentare. Si tratta di una delle diete più conosciute e seguite al mondo, principalmente a seguito della rivelazione di alcune celebrities che si erano appoggiate proprio alla Dieta Dukan per restare in forma. Parliamo di personalità del calibro di Kate Middleton o Jennifer Lopez che hanno seguito la Dieta Dukan e hanno contribuito al suo successo.
Colui dal quale è partito il vero e proprio “Metodo Dukan” è il nutrizionista francese Pierre Dukan, con oltre 40 anni di esperienza nel settore e, ormai, l’esperto di alimentazione più seguito in Francia. Il suo libro, nel quale Pierre Dukan spiega tutte le fasi del suo metodo innovativo, è stato tradotto in 14 lingue differenti e diventato un vero e proprio best-seller. Ma per quale motivo questa dieta è così tanto diffusa e seguita? Funziona davvero? E come funziona la Dieta Dukan 7 giorni? Scopriamolo insieme.
La Dieta Dukan 7 giorni è una strategia alimentare ideata dal nutrizionista Pierre Dukan che riprende, in maniera ridotta, le fasi tipiche della Dieta Dukan classica. Anche in questo caso il nutrizionista francese ha scritto un libro apposito per questa forma ridotta della sua dieta classica edito dalla casa editrice Sperling & kupfer. Questo nuovo regime alimentare si basa su quella che è definita “scala nutrizionale” da terminare in 7 giorni: man mano che si prosegue con i giorni, si integra una nuova categoria di alimenti. Ciò che promette questa dieta è una perdita di peso progressiva e costante e, in modo specifico, una perdita di peso attestata sui 700-800 gr. a settimana per arrivare a circa 15 chili in 18 mesi.
Ciò che caratterizza la dieta Dukan 7 giorni è innanzitutto l’efficacia della stessa sul lungo termine e, soprattutto, la possibilità di mangiare tutto ma in maniera graduale. Come in ogni strategia alimentare di base si consiglia di bere circa 2 litri di acqua al giorno e di praticare dell’attività fisica quotidiana di almeno 30 minuti (anche solo una camminata veloce). La Dieta Dukan classica si basa su quattro fasi fondamentali che anche in questo caso vengono riprese in maniera, però, più ridotta e veloce perché da completarsi in 7 giorni. Si tratta delle fasi di:
Attacco: nella quale si mangiano solo cibi dall’alto contenuto proteico come (carni rosse, pollo, tacchino, ma anche pesce, frutti di mare, tofu, seitan, uova e latticini magri)
Crociera: nella quale si alternano proteine pure (PP) a proteine e verdure (PV) e si aggiungono al menù le verdure (broccoli, carote, cavolfiori, cetrioli, cipolle ecc.)
Consolidamento: dove si reintroducono tutti gli alimenti più energici
Stabilizzazione: dove si ha una completa libertà alimentare con l’aggiunta di tre regole fondamentali da seguire, ovvero (giovedì da tenere come giorno di sole proteine pure, attività fisica quotidiana e tre cucchiai di crusca al giorno)
Dieta Dukan 7 giorni: Schema menù
Vediamo con precisione il menù della Dieta Dukan 7 giorni, rispettando le fasi classiche di questa strategia alimentare. Anche se in modo più veloce, infatti, l’attacco, la crociera, il consolidamento e la stabilizzazione rappresentano le basi da cui partire per riuscire a perdere peso in modo efficace eliminando il rischio di incorrere nel tanto odiato “effetto yo-yo”.
Lunedì
Colazione: 1 tazza di latte parzialmente scremato + 1 caffè amaro
Spuntino: 4 fette di fesa di tacchino + 1 tazza di tè verde + formaggio spalmabile (0,4% di grassi)
Pranzo: Straccetti di pesce spada affumicato + zuppa di pesce + gelato al cocco
Merenda: 1 yogurt magro
Cena: 8 bastoncini di surimi + crackers di tofu + 2 uova con bresaola
Martedì
Colazione: 1 yogurt magro + 1 tazza di latte parzialmente scremato + 1 caffè amaro
Spuntino: 1 finocchio + 2 fette di fesa di tacchino
Pranzo: Melanzane trifolate + 150 gr. di tagliatelle di konjac con zucchine e cipolla + 100 gr. di frittelle di tonno e gamberetti + crema di caffè per dessert
Merenda: 1 tisana + 2 fette di prosciutto magro con formaggio spalmabile + 1 yogurt greco
Cena: 250 gr. di spinaci saltati in padella + vellutata di zucca e riso di konjac + 2 tranci di salmone al forno + budino al cioccolato per dessert
Mercoledì:
Colazione: 1 tazza di latte scremato + 1 yogurt magro + 1 caffè
Spuntino: 1 finocchio + 2 fette di fesa di tacchino
Pranzo: chips di surimi + zuppa di cavolfiori + 2 fette di pollo speziato in padella + 1 yogurt alla nocciola
Merenda: 1 tazza di tè verde + 1 finocchio + 1 yogurt alla frutta
Cena: 1 piadina di crusca con verdure + 1 fetta di ananas al rum
Giovedì
Colazione: 1 caffè + 1 yogurt magro + 1 tazza di latte scremato
Spuntino: 3 fette di fesa di tacchino + 1 mela + 1 tisana al peperoncino
Pranzo: 45 gr. di pane integrale con uova e salmone affumicato + 250 gr. di broccoletti e formaggio spalmabile e 2 zucchine in salsa di soia + 1 yogurt greco alla cannella
Cena: 2 finocchi bolliti + frittata di cipolle e crusca d’avena + 1 tazza di cioccolata calda
Venerdì
Colazione: 1 tazza di latte scremato + 1 caffè + 1 uovo alla coque
Spuntino: 1 arancia + 1 tisana al peperoncino
Pranzo: 600 gr. di zucca al forno + minestrone di verdure miste con crostini di pane integrale (circa 45 gr.) + carne alla pizzaiola + 2 biscotti digestive per dessert
Merenda: 1 yogurt + 3 fette di fesa di tacchino + 1 tisana
Cena: quiche lorraine + crackers di tofu al pomodoro con formaggio spalmabile + ragù di funghi + 1 yogurt alla cannella
Sabato
Colazione: 1 tazza di latte di soia + 1 caffè + 2 biscotti dukan
Spuntino: 1 yogurt magro + 1 tazza di tè verde
Pranzo: parmigiana di melanzane alla griglia + 1 piatto di penne ai funghi (circa 150 gr.) + polpette di ricotta + mousse al cioccolato
Merenda: 1 tazza di tè + 2 kiwi + 3 fette di bresaola
Cena: 45 gr. di pane integrale con formaggio spalmabile alle erbe + zuppa di zucchine, spinaci e carote + 1 gelato al cocco
Domenica
Colazione: 1 caffè + 1 tazza di tè + 1 crepes al cioccolato
Spuntino: 2 mandarini + 1 tazza di tè verde
Pranzo: pasto libero
Merenda: 45 gr. di pane integrale con formaggio spalmabile e bresaola + 1 yogurt + 1 infuso
Cena: 4 fette di bresaola con scaglie di parmigiano + 100 gr. di riso di konjac al pomodoro + 200 gr. di pesce spada in umido con pomodorini + dessert al cacao magro
Dieta Dukan 7 giorni: recensioni
La Dieta Dukan classica è una delle diete più efficaci e una di quelle più seguite anche nel mondo dello spettacolo. Si tratta, però, di una dieta particolare e che ha spesso scatenato le critiche di nutrizionisti e dietologi esperti a causa dell’eccessiva quantità di proteine, soprattutto nella fase di attacco. La Dieta Dukan 7 giorni, però, è da molti considerata meno impattante sull’organismo anche se comunque porta con sé molti dubbi. Per chiarire la reale efficacia della Dieta Dukan 7 giorni, proviamo ad elencare le opinioni e recensioni di chi l’ha testata sulla sua pelle:
Benché sia meno “aggressiva” della dieta Dukan classica (ho personalmente provato entrambe le diete) sul lungo andare ritengo personalmente sia una dieta non sostenibile a causa dell’eccessivo utilizzo di proteine e, comunque, almeno per quella che è stata la mia esperienza, non ha avuto effetti duraturi (una volta passato ad un regime alimentare “normale”)
La dieta Dukan 7 giorni rispetto alla classica è molto più equilibrata in quanto ogni giorno si aggiungono categorie alimentari quindi non solo proteine. Non posso parlare dei risultati perché non ho iniziato ma ho letto che funziona molto bene quindi sono fiduciosa
Sono molto soddisfatta, nonostante sono in menopausa ho perso 4 kg in 4 settimane! Non si soffre la fame, perché si può mangiare qualsiasi quantità ovviamente degli alimenti indicati, inoltre tutti i giorni si inseriscono oltre le proteine, le verdure, la frutta, il pane, il formaggio, la pasta e poi c’è un pasto libero dove si mangia quello che si vuole! La consiglio!
La dieta dukan 7 giorni funziona, nel senso che fa perdere molti kg, ma se non si modifica lo stile alimentare in modo permanente i kg tornano con gli interessi appena smessa la dieta; insieme a problemi metabolici e uno sbilanciamento della composizione corporea.
Dieta Dukan 7 giorni: controindicazioni
La dieta Dukan 7 giorni, come qualsiasi altra strategia alimentare, presenta delle controindicazioni o comunque delle avvertenze da non sottovalutare. Questo perché ogni qual volta si va a modificare lo stile di vita e l’alimentazione, l’organismo ne risente. E può risentirne in bene se la dieta viene seguita in modo corretto, differentemente se non si rispettano delle regole base importanti. Come, ad esempio, mantenere una buona idratazione per non affaticare i reni oppure seguire un programma di allenamento anche dolce (ad esempio la camminata veloce).
In linea generale, dunque, è importante sempre affidarsi a un esperto dell’alimentazione (nutrizionista, biologo, dietologo) che possa analizzare la nostra condizione clinica e elaborare un piano alimentare personalizzato. Solitamente, quando si parla di dieta Dukan o dieta Dukan 7 giorni, le controindicazioni potrebbero essere:
aumento del colesterolo
stanchezza, spossatezza, affaticamento
carenze nutrizionali
stipsi
dolori muscolari
sindromi da carenza di carboidrati
problemi ai reni
alitosi
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